Piment vert farci pour une personne de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1 gros piment vert, la partie supérieure enlevée
½ tranche de pain grillée
1 once de cheddar ou de fromage américain
3 c. à table de champignons frais, coupés en dés
3 c. à thé de céleri coupé en dés
1 c. à thé de flocons d'oignons déshydratés
5 c. à table de sauce-tomates (voir notre recette page 134)
2 onces de thon
Chauffer le four à 350°F.
Cuire dans l'eau le piment vert jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 15 minutes. Émietter dans le mélangeur le pain et le fromage; mettre de côté. Combiner les champignons, le céleri, les flocons d'oignons et la sauce-tomates dans une casserole et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 10 à 15 minutes). Mêler ensemble les légumes, le thon, ½ du mélange de pain et en farcir le piment vert. Surmonter du reste du mélange de pain. Cuire au four pendant 15 minutes.
½ tranche de pain grillée
1 once de cheddar ou de fromage américain
3 c. à table de champignons frais, coupés en dés
3 c. à thé de céleri coupé en dés
1 c. à thé de flocons d'oignons déshydratés
5 c. à table de sauce-tomates (voir notre recette page 134)
2 onces de thon
Chauffer le four à 350°F.
Cuire dans l'eau le piment vert jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 15 minutes. Émietter dans le mélangeur le pain et le fromage; mettre de côté. Combiner les champignons, le céleri, les flocons d'oignons et la sauce-tomates dans une casserole et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 10 à 15 minutes). Mêler ensemble les légumes, le thon, ½ du mélange de pain et en farcir le piment vert. Surmonter du reste du mélange de pain. Cuire au four pendant 15 minutes.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70866, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 62 vues