Poireaux vinaigrette de Bon Appétit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Entrées et Salades
8 poireaux moyens (partie blanche seulement)
4 c. à table (60 ml) d’huile d’olive
Sel, poivre noir frais moulu
12 tomates cerises, pelées et coupées en deux
Jus et zeste de 1 citron
1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
12 petites olives noires
Dans un grand poêlon, fondre les poireaux à l’huile d’olive environ 5 minutes, à couvert, sans laisser prendre couleur.
Saler et poivrer. Ajouter les tomates, le jus et le zeste de citron, l’origan et les olives.
Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Servir les poireaux tièdes.
PRÉPARATION: 15 min
TEMPS DE CUISSON: 15 min
PORTIONS: 4
4 c. à table (60 ml) d’huile d’olive
Sel, poivre noir frais moulu
12 tomates cerises, pelées et coupées en deux
Jus et zeste de 1 citron
1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
12 petites olives noires
Dans un grand poêlon, fondre les poireaux à l’huile d’olive environ 5 minutes, à couvert, sans laisser prendre couleur.
Saler et poivrer. Ajouter les tomates, le jus et le zeste de citron, l’origan et les olives.
Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Servir les poireaux tièdes.
PRÉPARATION: 15 min
TEMPS DE CUISSON: 15 min
PORTIONS: 4
Source: Bon Appétit
Recette
76485, publiée le
2024-04-13 à 17:27, 23 vues