Pois à la menthe de Pol Martin
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
(pour 4 personnes)
1 paquet (12 onces) de pois surgelés
1 oignon rouge, émincé
2 branches de menthe fraîche si disponible, si non, utiliser de la menthe séchée.
1 c. à soupe de margarine
sel et poivre
Faire fondre la margarine dans un poêlon, à feu moyen, jusqu’à l'apparition d’écume. Ajouter l’oignon émincé, couvrir et faire cuire 2 minutes.
Ajouter les pois surgelés, la menthe, assaisonner et faire cuire 10 minutes.
Disposer sur un plat de service et garnir de feuilles de menthe.
Garniture: feuilles de menthe.
1 paquet (12 onces) de pois surgelés
1 oignon rouge, émincé
2 branches de menthe fraîche si disponible, si non, utiliser de la menthe séchée.
1 c. à soupe de margarine
sel et poivre
Faire fondre la margarine dans un poêlon, à feu moyen, jusqu’à l'apparition d’écume. Ajouter l’oignon émincé, couvrir et faire cuire 2 minutes.
Ajouter les pois surgelés, la menthe, assaisonner et faire cuire 10 minutes.
Disposer sur un plat de service et garnir de feuilles de menthe.
Garniture: feuilles de menthe.
Source: Pol Martin
Provenance: Tele Cuisine - 2e Série, No 13 (#65) - déc 1979
Recette
76966, publiée le
2024-08-02 à 11:19, 29 vues