Pomme de terre et oignon gratiné
2 lbs pomme de terre (environ 6 moyennes)
3 c. table beurre et un soupçon d'huile
2 tasses ou plus de fromage râpé Italiano (provolone, mozzarella, romano et édam) (au gout)
1 gros oignon espagnol
1 ½ tasse de bouillon de bœuf
Sel
Poivre
PROCÉDURE
1. Couper l'oignon en tranche fine à la mandoline et dorer dans le beurre et l'huile
2. Couper les patates en tranche très mince à la mandoline
3. Ajouter les patates aux oignons et brasser, salé, poivré
4. Ajouter 1 tasse du bouillon bœuf, couvrir et cuire 3-4 minutes, brasser une fois pour ne pas que ça colle dans la poêle.
5. Mettre la moitié de la préparation dans un plat allant au four, (9X11) recouvrir avec la moitié du fromage...ajouter le reste de patate oignon et le reste du fromage, verser le reste du bouillon sur le tout
6. Cuire à 400°F durant 30 minutes
3 c. table beurre et un soupçon d'huile
2 tasses ou plus de fromage râpé Italiano (provolone, mozzarella, romano et édam) (au gout)
1 gros oignon espagnol
1 ½ tasse de bouillon de bœuf
Sel
Poivre
PROCÉDURE
1. Couper l'oignon en tranche fine à la mandoline et dorer dans le beurre et l'huile
2. Couper les patates en tranche très mince à la mandoline
3. Ajouter les patates aux oignons et brasser, salé, poivré
4. Ajouter 1 tasse du bouillon bœuf, couvrir et cuire 3-4 minutes, brasser une fois pour ne pas que ça colle dans la poêle.
5. Mettre la moitié de la préparation dans un plat allant au four, (9X11) recouvrir avec la moitié du fromage...ajouter le reste de patate oignon et le reste du fromage, verser le reste du bouillon sur le tout
6. Cuire à 400°F durant 30 minutes
Provenance: (Marchette)
Recette
64165, publiée le
2020-08-11 à 04:38, 687 vues