Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Porc au celeri de Maryevel6

A+ a-
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes.

Ingrédients

400 g d'épaule de porc désossée et dégraissée ;
1 branche de céleri
1 petit oignon
2 gousses d'ail
un petit verre de vin blanc sec
2 cuillerées à soupe de moutarde forte
Quelques branches de romarin
Quelques branches de thym
1 cuillerée à soupe de sarriette
sel, poivre.

Préparation

Coupez la viande en gros cubes. Pelez et hachez l'oignon, pelez et écrasez l'ail. Lavez le céleri, hachez-le. Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de porc à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces.
Salez, poivrez, ajoutez l'oignon, le céleri, remuez, faites cuire cinq minutes, adjoignez l'ail écrasé, le romarin et le thym. Remuez, laissez cuire encore cinq minutes à feu moyen. Dans une jatte, mélangez intimement la moutarde et le vin blanc.
Versez ce mélange dans la cocotte, remuez encore, couvrez et faites cuire trente minutes à couvert et à feu très doux. Dressez dans un plat, ôtez les branches de thym et de romarin, saupoudrez de sarriette effeuillée et servez




Source: maryevel6
Recette 34977, publiée le 2008-08-13 à 14:23, 30 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes