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Tarte de noël de Jehane Benoit

A+ a-
2 tasses de « mincemeat » de votre choix
2 pommes
¾ tasse de raisins secs
½ tasse de cognac
1 c. à soupe de beurre
1 fond et 1 dessus de tarte de
9 pouces de pâte de votre choix

1. Mettre le mincemeat dans un bol. Râper les pommes, non pelées, sur la râpe moyenne et les ajouter au mincemeat, ainsi que les raisins et la moitié du cognac.

2. Tapisser l’assiette à tarte avec la pâte. Y verser le mélange du mincemeat. Garnir avec la cuillerée à soupe de beurre coupé en petits morceaux et sur le tout verser le reste du cognac. Recouvrir d’une autre pâte. Faire cuire dans un four à 375°F. pendant 40 minutes. Servir chaude ou froide.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74749, publiée le 2024-01-10 à 14:23, 110 vues

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