Potage au céleri-rave de Messidor
Vous aimerez ce potage au goût différent qui met en vedette deux légumes remplis de nutriments.
Potage de céleri-rave et de patate douce
Ingrédients pour quatre
1 céleri-rave pelé et coupé en dés
1 patate douce pelée et coupée en dés
1 poireau (ou à défaut, 1 oignon) émincé
1 courgette, pelée et coupée en morceaux
1 c. à soupe d'huile
3 tasses d'eau ou de bouillon
1 bouquet de feuilles de coriandre émincées (ou de la ciboulette ou, à défaut, du persil)
Préparation
Faire revenir les légumes dans l'huile une minute.
Ajouter l'eau ou le bouillon et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter à couvert durant vingt minutes.
Assaisonner au goût et laisser refroidir.
Mixer au mélangeur et servir chaud, garni de feuilles de coriandre ou de ciboulette.
Source : La guérison dans votre assiette
Messidor
Potage de céleri-rave et de patate douce
Ingrédients pour quatre
1 céleri-rave pelé et coupé en dés
1 patate douce pelée et coupée en dés
1 poireau (ou à défaut, 1 oignon) émincé
1 courgette, pelée et coupée en morceaux
1 c. à soupe d'huile
3 tasses d'eau ou de bouillon
1 bouquet de feuilles de coriandre émincées (ou de la ciboulette ou, à défaut, du persil)
Préparation
Faire revenir les légumes dans l'huile une minute.
Ajouter l'eau ou le bouillon et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter à couvert durant vingt minutes.
Assaisonner au goût et laisser refroidir.
Mixer au mélangeur et servir chaud, garni de feuilles de coriandre ou de ciboulette.
Source : La guérison dans votre assiette
Messidor
Source: Messidor
Recette
36805, publiée le
2008-11-05 à 08:12, 655 vues