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Potage au céleri-rave de Messidor

Potage au céleri-rave de Messidor | Photo de Messidor
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Vous aimerez ce potage au goût différent qui met en vedette deux légumes remplis de nutriments.

Potage de céleri-rave et de patate douce


Ingrédients pour quatre
1 céleri-rave pelé et coupé en dés
1 patate douce pelée et coupée en dés
1 poireau (ou à défaut, 1 oignon) émincé
1 courgette, pelée et coupée en morceaux
1 c. à soupe d'huile
3 tasses d'eau ou de bouillon
1 bouquet de feuilles de coriandre émincées (ou de la ciboulette ou, à défaut, du persil)

Préparation
Faire revenir les légumes dans l'huile une minute.
Ajouter l'eau ou le bouillon et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter à couvert durant vingt minutes.
Assaisonner au goût et laisser refroidir.
Mixer au mélangeur et servir chaud, garni de feuilles de coriandre ou de ciboulette.

Source : La guérison dans votre assiette

Messidor




Source: Messidor
Recette 36805, publiée le 2008-11-05 à 08:12, 655 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Louise b.
2008-11-05 08:12
Bonjour Zoro

J'ai fait cette recette une fois et je l'ai plus qu'aimée.
Je l'ai refais une deuxième et une troisième et plus je la fais plus je la trouve délicieuse.
Je m'en sers pour toutes les recettes dans lesquelles on requiert du sirop d'érable.

Merci pour cette délicieuse recette.

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Photo de profil de Messidor
2008-11-05 08:12
Merci Loubar,
Très aimable de ta part de
me donner ton appréciation!

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