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Potage de carottes au miel

A+ a-
10 cuillères à thé de beurre
1 poireau haché
1 oignon haché
2 tasses de carottes coupées en dés
6 tasses de bouillon de volaille (pas en poudre)
1/2 tasse de crème 35%
10 cuillères à thé de miel
sel et poivre au goût
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le poireau, l'oignon et les carottes. Couvrir et chauffer à feu doux 4 à 5 minutes.
Ajouter le bouillon de volaille et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure environ.

Passer la préparation au mélangeur, reverser dans la casserole et remettre sur le feu doux.
Dans un bol, mélanger la crème et le miel. Ajouter au potage. Saler et poivrer.
Servir aussitôt.



Recette 10653, publiée le 2004-06-22 à 00:00, 51 vues

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