Pouding au riz à l'érable de Hot Chicken
1/2 tasse de riz
1 tasse d'eau bouillante
3 tasses de lait chaud
2 jaunes d'oeufs (conserver les blancs pour la meringue)
1/2 tasse de sucre
1 c. à table de beurre
1 c. à thé de vanille
Four à 325F.
Beurrer un plat de verre.
Laver le riz et le cuire dans l'eau bouillante salée 15 minutes.
Ajouter le lait chaud et laisser cuire encore 15 minutes.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et mélanger au riz.
Aromatiser.
Verser dans le plat beurré et parsemer à la surface de beurre déposé en noisettes.
Enfourner 45 minutes ou jusqu'à ce que le pouding soit cuit.
Garnir avec le mélange suivant :
Meringue
2 blancs d'oeufs
1 tasse de sirop d'érable
Bouillir le sirop d'érable.
Battre les blancs d'oeufs en mousse ferme.
Verser graduellement le sirop d'érable bouillant
1 tasse d'eau bouillante
3 tasses de lait chaud
2 jaunes d'oeufs (conserver les blancs pour la meringue)
1/2 tasse de sucre
1 c. à table de beurre
1 c. à thé de vanille
Four à 325F.
Beurrer un plat de verre.
Laver le riz et le cuire dans l'eau bouillante salée 15 minutes.
Ajouter le lait chaud et laisser cuire encore 15 minutes.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et mélanger au riz.
Aromatiser.
Verser dans le plat beurré et parsemer à la surface de beurre déposé en noisettes.
Enfourner 45 minutes ou jusqu'à ce que le pouding soit cuit.
Garnir avec le mélange suivant :
Meringue
2 blancs d'oeufs
1 tasse de sirop d'érable
Bouillir le sirop d'érable.
Battre les blancs d'oeufs en mousse ferme.
Verser graduellement le sirop d'érable bouillant
Source: Hot Chicken
Recette
47405, publiée le
2011-01-20 à 10:33, 10 vues