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Pouding au riz de Yolande

A+ a-
1-½ tasse de riz cuit
1-½ tasse de lait non cuit, chaud
1 c. à thé de vanille
2 c. à table de beurre
½ tasse cassonade ou sucre granulé
¾ tasse de raison
2 oeufs

Battre les jaunes d'oeufs, incorporer graduellement le lait chaud, le sucre, la vanille, le riz et les raisins.
Verser dans un moule beurré et cuire au four à la vapeur à 350°F jusqu'à ce que le tout soit bien pris. (1 heure)
Laisser refroidir à demi.
Faire une meringue avec les blancs d'oeuf et 4 c. à table de sucre.
Placer sur le pouding et faire dorer au four modéré.

Source: Yolande
Recette 34131, publiée le 2023-11-22 à 16:28, 85 vues

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