Poulet au café de Mamanrej
Poulet au café
Ce plat à la saveur piquante s'accompagne très bien de riz et d'un légume vert.
Ingrédients:
1/4 de tasse de café fort
1/4 de tasse de ketchup
2 c. à table de cassonade
2 c. à table de sauce Worcestershire
1 c. à table de vinaigre
1 c. à table de jus de citron
4 cuisses de poulet
Dans une petite casserole (ou une tasse allant au micro-ondes), mélanger le café, le ketchup, la cassonade,
la sauce worcestershire, le vinaigre et le jus de citron. Amener à ébullition, baisser le feu et laisser
mijoter pendant 5 minutes (ou cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à
ce que le liquide bouille, puis poursuivre la cuisson à puissance moyenne (50%) pendant 2 minutes, en brassant
une fois).
Disposer les morceaux de poulet en une seule couche dans un plat peu profond allant au four.
Verser la sauce par-dessus. Couvrir et faire mariner au réfrigérateur pendant 1 à 8 heures.
Cuire au four préchauffé à 375*F (190*C) pendant 45 à 50 minutes, en arrosant souvent avec la sauce, ou jusqu'à
ce que le poulet soit bien doré et que le jus qui s'en écoule soit clair.
Donne: 4 portions
Ce plat à la saveur piquante s'accompagne très bien de riz et d'un légume vert.
Ingrédients:
1/4 de tasse de café fort
1/4 de tasse de ketchup
2 c. à table de cassonade
2 c. à table de sauce Worcestershire
1 c. à table de vinaigre
1 c. à table de jus de citron
4 cuisses de poulet
Dans une petite casserole (ou une tasse allant au micro-ondes), mélanger le café, le ketchup, la cassonade,
la sauce worcestershire, le vinaigre et le jus de citron. Amener à ébullition, baisser le feu et laisser
mijoter pendant 5 minutes (ou cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à
ce que le liquide bouille, puis poursuivre la cuisson à puissance moyenne (50%) pendant 2 minutes, en brassant
une fois).
Disposer les morceaux de poulet en une seule couche dans un plat peu profond allant au four.
Verser la sauce par-dessus. Couvrir et faire mariner au réfrigérateur pendant 1 à 8 heures.
Cuire au four préchauffé à 375*F (190*C) pendant 45 à 50 minutes, en arrosant souvent avec la sauce, ou jusqu'à
ce que le poulet soit bien doré et que le jus qui s'en écoule soit clair.
Donne: 4 portions
Source: MamanRej
Recette
28825, publiée le
2007-09-05 à 00:00, 59 vues
