Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet au jambon et fromage de Tilord54

Dossiers: Porc ► Jambon 
Légumes ► Asperges 

A+ a-
Temps de préparation total : 25 minutes, 4 portions
Ingrédients
4 demi-poitrines de poulet, désossées et sans filet
45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
8 asperges, blanchies (facultatif)
4 tranches de jambon fumé
4 tranches de gruyère

Préparation Dictionnaire

1. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée.

2. Trancher les poitrines dans l'épaisseur et ouvrir en papillon. Badigeonner l'intérieur de moutarde et y déposer deux asperges enroulées d'une tranche de fromage et de jambon. Refermer.

3. Déposer le poulet directement sur la grille du barbecue ou sur une feuille d'aluminium huilée. Cuire le poulet, à couvercle fermé, environ 15 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus de cuisson qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F). Retourner à mi-cuisson. Servir accompagnées de papillotes de légumes.

NOTE : On peut aussi badigeonner de moutarde l'extérieur du poulet.

Source: Tilord54
Recette 18352, publiée le 2006-02-25 à 00:00, 81 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes