Poulet aux carottes de Planète Québec
Dossiers: Poulet - Volaille ► Poulet entier ou en morceaux
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure 30 minutes
4 à 6 personnes
Ingrédients :
1 gros poulet
1 kg ½ de carottes
4 à 5 gousses d'ail
1 jus de citron
1 tasse d'eau (250 ml)
¼ de tasse d'huile (65 ml)
1 c. à café de sucre (5 ml)
¼ de c. à café de poivre noir (1 ml)
½ c. à café de curcuma (3 ml)
1 c. à café de sel (5 ml)
Préparation :
Découper le poulet en morceaux.
Dans un bol préparer un mélange avec l'huile, la moitié du curcuma, du poivre et du sel. Enduire le poulet avec cette préparation puis faire revenir jusqu'à ce que le poulet soit doré de tous les côtés. Réserver.
Peler les carottes, les couper en lanières puis mélanger avec le reste des épices.
Saupoudrer de sucre puis faire revenir séparément pendant 30 minutes.
Mettre les carottes dans une marmite puis ajouter le poulet.
Arroser d'une tasse d'eau et laisser cuire pendant 1 heure.
15 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le jus de citron.
Servir chaud.
Source courriel reçu planète québec
Cuisson : 1 heure 30 minutes
4 à 6 personnes
Ingrédients :
1 gros poulet
1 kg ½ de carottes
4 à 5 gousses d'ail
1 jus de citron
1 tasse d'eau (250 ml)
¼ de tasse d'huile (65 ml)
1 c. à café de sucre (5 ml)
¼ de c. à café de poivre noir (1 ml)
½ c. à café de curcuma (3 ml)
1 c. à café de sel (5 ml)
Préparation :
Découper le poulet en morceaux.
Dans un bol préparer un mélange avec l'huile, la moitié du curcuma, du poivre et du sel. Enduire le poulet avec cette préparation puis faire revenir jusqu'à ce que le poulet soit doré de tous les côtés. Réserver.
Peler les carottes, les couper en lanières puis mélanger avec le reste des épices.
Saupoudrer de sucre puis faire revenir séparément pendant 30 minutes.
Mettre les carottes dans une marmite puis ajouter le poulet.
Arroser d'une tasse d'eau et laisser cuire pendant 1 heure.
15 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le jus de citron.
Servir chaud.
Source courriel reçu planète québec
Source: Planète québec
Recette
28031, publiée le
2007-07-17 à 00:00, 152 vues
