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Poulet aux champignons au presto

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(Source: Livre de recettes Presto)

2½ lb de poulet en portions individuelles
1 ½ tasse de tomates égouttées
1 tasse d'eau
¼ tasse de gras de porc salé
1 tasse de chapeaux de champignons en boîte
Sel, poivre et paprika
1 c. à table d'oignon haché
2 c. à table d'olives hachées
1 carotte moyenne hachée

Préparation.
Faire chauffer le cuiseur, fondre le gras de porc salé et revenir le poulet. Ajouter sel, poivre et paprika au goût, puis oignon, carotte, tomates et eau. Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 15 minutes à 15 lb.
Laisser la pression tomber d'elle-même.
Ajouter les champignons et les olives hachées et réchauffer à cuiseur découvert.
5 à 6 portions.

Mireille


Recette 12038, publiée le 2004-10-26 à 00:00, 552 vues

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