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Poulet glacé à l'orange de Nougat

Dossiers: Poulet - Volaille 

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¼ tasse de concentré de jus d'orange congelé
1 cuil. à thé de zeste d'orange
1 gousse d'ail émincée finement
¼ tasse de miel
½ cuil. à thé de sel
quelques goutte de Tabasco
4 poitrines de poulet désossées
1 cuil. à table d'huile d'olive

Mélanger le concentré de jus, les zestes, le miel, le sel et le tabasco. Chauffer l'huile dans une poêle, faire dorer les poitrines durant 4 minutes de chaque côté, verser la glaçure sur les poitrines, cuire encore 2 minutes de chaque côté en enrobant bien avec la sauce. Mettre dans une assiette de service et verser la sauce sur le dessus. (Nougat)


Source: Nougat
Recette 712, publiée le 2003-06-19 à 00:00, 35 vues

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