Poulet glacé aux pêches de Chef...jacques
Poulet glacé aux pêches
Ingrédients:
4 morceaux de poulet
1/4 tasse de ketchup, (65 ml)
1 c. à thé de sauce Worcestershire, (5 ml)
1/4 c. à thé de sel, (1 ml)
1/2 tasse de confiture aux pêches, (125 ml)
2 c. à table de sauce soya, (30 ml)
1 c. à table de moutarde Dijon, (15 ml)
1/4 c. à thé de poivre, (1 ml)
1 gousse d'ail écrasée.
Préparation:
Mettre du papier d'aluminium dans le fond d'une plaque à biscuits. Déposer les morceaux de poulet, peau sur le dessus, dans la plaque. Mélanger les autres ingrédients dans une petite casserole. Amener à ébullition tout en remuant. Laisser refroidir un peu et étendre sur le poulet.
Faire cuire le poulet à 375 F/190 C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit prêt. Arroser à toutes les 10 minutes.
* Cuisses ou demi poitrines.
Pour servir 4 personnes
Préparation: 10 minutes.
Cuisson: 40 minutes.
Chef…Jacques
Ingrédients:
4 morceaux de poulet
1/4 tasse de ketchup, (65 ml)
1 c. à thé de sauce Worcestershire, (5 ml)
1/4 c. à thé de sel, (1 ml)
1/2 tasse de confiture aux pêches, (125 ml)
2 c. à table de sauce soya, (30 ml)
1 c. à table de moutarde Dijon, (15 ml)
1/4 c. à thé de poivre, (1 ml)
1 gousse d'ail écrasée.
Préparation:
Mettre du papier d'aluminium dans le fond d'une plaque à biscuits. Déposer les morceaux de poulet, peau sur le dessus, dans la plaque. Mélanger les autres ingrédients dans une petite casserole. Amener à ébullition tout en remuant. Laisser refroidir un peu et étendre sur le poulet.
Faire cuire le poulet à 375 F/190 C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit prêt. Arroser à toutes les 10 minutes.
* Cuisses ou demi poitrines.
Pour servir 4 personnes
Préparation: 10 minutes.
Cuisson: 40 minutes.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
19748, publiée le
2006-04-10 à 00:00, 26 vues