Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet rôti farci aux pommes de terre de Jehane Benoit

A+ a-
1 poulet de 5 à 6 livres
3 oignons moyens
1 petite pointe d'ail
4 c. à soupe de beurre ou de gras fondu
4 tasses de pommes de terre, cuites et écrasées
1 c. à thé de sarriette
Sel et poivre

1. Passer au hache-viande le coeur, le gésier, le foie du poulet, les oignons et l'ail. Faire frire pendant quelques minutes dans le beurre ou le gras fondu.

2. Ajouter ce mélange aux pommes de terre cuites et écrasées. Aromatiser avec la sarriette. Sel et poivre au goût. Farcir le poulet de ce mélange.

3. Faire rôtir de la même manière que le poulet non farci.


Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 68156, publiée le 2022-04-29 à 09:41, 119 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes