Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet rôti sans farce de Gaîa

A+ a-

1 poulet 4 à 5 livres
1 petit oignon, coupé en deux
1/4 de c. à thé de thym
1/2 c. à thé de sel
1/4 de c. à thé de poivre
3 c. à soupe de beurre
1c. à soupe de moutarde sèche

Nettoyer le poulet. Mettre dans la cavité l'oignon, le thym, le sel et le poivre et le ficeler (moi fait pas). Placer dans une lèchefrite.
Mettre le beurre en crème avec la moutarde sèche, en badigeonner le poulet.
Faire rôtir dans un four à 375F 25 minutes par livre. Le poulet cuit de cette façon ne demande aucun arrosage. Ne pas couvrir la lèchefrite ne pas ajouter d'eau le poulet aura une peau croustillante une chair tendre et juteuse.

Comment faire la sauce (moi jamais fait)
Retirer le poulet cuit de la lèchefrite. Placer celle-ci à feu vif. Porter la graisse à forte ébullition. Ajouter soit une boîte de consommé non dilué soit 1/2 tasse de crème froide. Remuer à feu vi, en grattant bien le fond sans toutefois laisser bouillir.

source madame Benoit

Source: Gaîa
Recette 24631, publiée le 2006-12-11 à 00:00, 106 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes