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Poulet sauté au céleri et au gingembre

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Ingrédients pour 4 personnes

400 g de filets de poulet
sel
1 c. à café de curry en poudre
6 tiges de céleri à côtes
1 boîte d' ananas
2 c. à soupe de gingembre râpé
2 cl d' huile d'olive (extra vierge)
1 gousse d' ail
2 branchettes de coriandre

Couper les filets de poulet en petits morceaux, les assaisonner de sel et de curry en poudre. Hacher finement
l'oignon ; parer le céleri et le détailler en morceaux.
Chauffer l'huile dans un wok (ou une poêle profonde) et y faire revenir le poulet pendant 5 minutes.
Ajouter l'ail pressé avec le gingembre épluché et haché et poursuivre la cuisson durant une minute. Ajouter
l'oignon et le céleri et sauter le tout encore 4 minutes en remuant. Incorporer les dés d'ananas tout en remuant et
laisser cuire brièvement. Saler et poivrer, saupoudrer de coriandre (ou persil) hachée.
Servir avec du riz sauvage.



Recette 7737, publiée le 2004-03-25 à 00:00, 65 vues

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