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Poulet tikka indien de Metro

A+ a-
Portion: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

-Marinade
-180 ml (¾ tasse) yogourt nature
-5 ml (1 c. à thé) poudre de piment chili
-5 ml (1 c. à thé) coriandre moulue
-5 ml (1 c. à thé) cumin moulu
-2 ml (½ c. à thé) curcuma
-10 ml (2 c. à thé) gingembre frais, émincé
-10 ml (2 c. à thé) ail, émincé
-10 ml (2 c. à thé) jus de citron
-Au goût, sel et poivre au moulin
-4 poitrines de poulet (ou un mélange de poitrines et de hauts de cuisses)
-Qté suffisante huile végétale*

Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Faire deux ou trois incisions profondes dans chaque morceau de poulet.
Plonger les morceaux de poulet dans la marinade et garder au frigo dans un plat couvert.

Avant de faire griller le poulet, asperger chaque morceau de quelques gouttes d'huile végétale et le déposer sur la grille du barbecue.
Cuire de 12 à 15 minutes en retournant de temps à autre jusqu'à ce que la chair ait perdu sa teinte rosée.

http://www.metro.ca/recette/3904.fr.html

Source: Metro
Recette 22176, publiée le 2006-08-17 à 00:00, 178 vues

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