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Purée de pommes de terre à l'huile d'olive de Skynet

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Puree de pommes de terre a l'huile d'olive

type: accompagnement

portions: 4

ingredients

6 pommes de terre, pelees et tranchees
150 ml (2/3 tasse) d'huile d'olive, environ
sel et poivre du moulin


Recette

Placer les pommes de terre dans l'eau froide salee, et porter a ebulition.

Pour des morceaux de moyenne grosseur environ 30 minutes.

Cuire jusqu'a tendrete. Egoutter. Reduire en puree et ajouter graduellement l'huile d'olive pour obtenir une puree a texture cremeuse, mais ferme.

Saler et poivrer.

Eviter de trop melanger.

Source: skynet
Recette 16209, publiée le 2005-10-23 à 00:00, 45 vues

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