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Ragout de poulet campagnard de Campbell

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(4 portions)

2 tranches de bacon
1 oignon moyen, tranché
1 c. à thé origan séché, écrasé
1 boîte crème de poulet
1 boîte eau
4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux
2 carottes moyennes, tranchées en biseau
1 tasse haricots verts en morceaux surgelés
1 ½ tasse poulet cuit en cubes
2 c. à soupe persil frais haché

Dans une casserole de 12 tasses, à feu moyen, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Disposer sur des serviettes en papier pour égoutter, conserver la graisse de cuisson. Émietter le bacon; conserver.

Dans la graisse de cuisson chaude, faire cuire l'oignon et l'origan jusqu'à tendreté. Ajouter la soupe, l'eau, les pommes de terre et les carottes; amener à ébullition en remuant de temps à autre. Réduire le feu à doux. Couvrir; cuire 10 minutes en remuant de temps à autre.

Incorporer les haricots. Couvrir; cuire 10 minutes. Ajouter le bacon réservé et le poulet. Mélanger et bien faire chauffer. Parsemer de persil.

Source: Campbell
Recette 33429, publiée le 2008-05-28 à 00:00, 405 vues

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