Ragout de poulet campagnard de Campbell
(4 portions)
2 tranches de bacon
1 oignon moyen, tranché
1 c. à thé origan séché, écrasé
1 boîte crème de poulet
1 boîte eau
4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux
2 carottes moyennes, tranchées en biseau
1 tasse haricots verts en morceaux surgelés
1 ½ tasse poulet cuit en cubes
2 c. à soupe persil frais haché
Dans une casserole de 12 tasses, à feu moyen, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Disposer sur des serviettes en papier pour égoutter, conserver la graisse de cuisson. Émietter le bacon; conserver.
Dans la graisse de cuisson chaude, faire cuire l'oignon et l'origan jusqu'à tendreté. Ajouter la soupe, l'eau, les pommes de terre et les carottes; amener à ébullition en remuant de temps à autre. Réduire le feu à doux. Couvrir; cuire 10 minutes en remuant de temps à autre.
Incorporer les haricots. Couvrir; cuire 10 minutes. Ajouter le bacon réservé et le poulet. Mélanger et bien faire chauffer. Parsemer de persil.
2 tranches de bacon
1 oignon moyen, tranché
1 c. à thé origan séché, écrasé
1 boîte crème de poulet
1 boîte eau
4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux
2 carottes moyennes, tranchées en biseau
1 tasse haricots verts en morceaux surgelés
1 ½ tasse poulet cuit en cubes
2 c. à soupe persil frais haché
Dans une casserole de 12 tasses, à feu moyen, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Disposer sur des serviettes en papier pour égoutter, conserver la graisse de cuisson. Émietter le bacon; conserver.
Dans la graisse de cuisson chaude, faire cuire l'oignon et l'origan jusqu'à tendreté. Ajouter la soupe, l'eau, les pommes de terre et les carottes; amener à ébullition en remuant de temps à autre. Réduire le feu à doux. Couvrir; cuire 10 minutes en remuant de temps à autre.
Incorporer les haricots. Couvrir; cuire 10 minutes. Ajouter le bacon réservé et le poulet. Mélanger et bien faire chauffer. Parsemer de persil.
Source: Campbell
Recette
33429, publiée le
2008-05-28 à 00:00, 405 vues