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Ramequins au crabe de Viviane02

A+ a-
1/4 tasse de farine
1 c.thé de sel
1/4 c.thé de poivre
2 tasses de lait
1 1/2 c.soupe de parmesan râpé
1/4 tasse de mayonnaise
1/4 c.thé de moutarde en poudre
2 c.soupe de piment haché au choix
1/8 c.thé de sauce piquant aux piments
1/8 c.thé de sauce worcesotershire
454 de chair de crabe cuite (garder 6 morceaux pour la décoration)
1 pincée de parmesan râpé
1 pincée de paprika

mélanger farine,sel et poivre dans une casserole,ajouter le lait et mélanger au fouet jusqu'à lisse.
ajotuer la première quantité de fromage et amener à ébullition en remuant.
ajouter les 6 prohains ingrédients dans l'ordre.
répartir dans 6 ramequins ou coquilles et mettre sur une plaque.
répandre la seconde quantité de fromage sur le dessus puis le paprika.
cuire au four à découvert à 375 F. environ 15 à 20 minutes jusqu'à chaude et bouillonnante.

Source: Viviane02
Recette 10132, publiée le 2004-05-03 à 00:00, 55 vues

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