Rhubarbe à l'orange de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
Pour 2 personnes
INGRÉDIENTS:
2 tasses (500 ml) de rhubarbe fraîche ou congelée non additionnée de sucre
½ tasse (125 ml) d'eau
1 c. à table (15 ml) d'édulcorant liquide (facultatif)
2 c. à table (30 ml) de concentré de jus d'orange, non dilué, non additionné de sucre
MÉTHODE:
Placer la rhubarbe dans une casserole, ajouter l'eau et faire cuire à feu modéré pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit cuite mais encore ferme.
Laisser refroidir, ensuite ajouter le concentré de jus d'orange et l'édulcorant (si désiré).
Faire refroidir au réfrigérateur et servir.
Rendement: 2 portions
Calories par portion: 50
Équivalence par portion: 1 fruit
INGRÉDIENTS:
2 tasses (500 ml) de rhubarbe fraîche ou congelée non additionnée de sucre
½ tasse (125 ml) d'eau
1 c. à table (15 ml) d'édulcorant liquide (facultatif)
2 c. à table (30 ml) de concentré de jus d'orange, non dilué, non additionné de sucre
MÉTHODE:
Placer la rhubarbe dans une casserole, ajouter l'eau et faire cuire à feu modéré pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit cuite mais encore ferme.
Laisser refroidir, ensuite ajouter le concentré de jus d'orange et l'édulcorant (si désiré).
Faire refroidir au réfrigérateur et servir.
Rendement: 2 portions
Calories par portion: 50
Équivalence par portion: 1 fruit
Source: Suzanne Lapointe
Recette
69305, publiée le
2022-07-27 à 15:00, 92 vues