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Rhubarbe à l'orange de Suzanne Lapointe

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Pour 2 personnes

INGRÉDIENTS:

2 tasses (500 ml) de rhubarbe fraîche ou congelée non additionnée de sucre
½ tasse (125 ml) d'eau
1 c. à table (15 ml) d'édulcorant liquide (facultatif)
2 c. à table (30 ml) de concentré de jus d'orange, non dilué, non additionné de sucre

MÉTHODE:

Placer la rhubarbe dans une casserole, ajouter l'eau et faire cuire à feu modéré pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit cuite mais encore ferme.
Laisser refroidir, ensuite ajouter le concentré de jus d'orange et l'édulcorant (si désiré).
Faire refroidir au réfrigérateur et servir.

Rendement: 2 portions
Calories par portion: 50
Équivalence par portion: 1 fruit


Source: Suzanne Lapointe
Recette 69305, publiée le 2022-07-27 à 15:00, 92 vues

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