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Riz aux raisins secs et oignons de Kat34

Riz aux raisins secs et oignons de Kat34 | Photo de Kat34
Portions: 6Dossiers: Riz et Riz Minute rice® 

A+ a-
Voici un accompagnement qui convient aussi bien aux viandes qu'aux poissons.
J'en prépare toujours davantage car il se conserve très bien au congélateur.
- 450 g de riz
- 3 oignons moyens
- 120 g de raisins secs
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel, poivre
- Huile

PRÉPARATION

Faites bouillir le riz dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Égouttez-le et rincez-le à l'eau froide. Réservez.

Découpez les oignons en fines tranches et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

Ajoutez les raisins secs et le riz. Mélangez et faites revenir quelques minutes.

Incorporez ensuite la sauce soja et 45 cl d'eau chaude.

Amenez à ébullition, couvrez et laissez bouillir 2-3 minutes.

Eteignez le feu et après une dizaine de minutes, retirez le couvercle et détachez légèrement le riz à l'aide d'une fourchette.

Source: Kat34
Recette 71463, publiée le 2023-01-02 à 08:29, 277 vues

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1 Commentaire et 2 réponses

Photo de profil de Girdjac
2023-01-05 11:14
excellent mais un peu trop d'oignon pour certain. Merci!

Répondre au commentaire


2023-01-05 13:57
Merci à vous pour votre commentaire. Je suis contente que cette recette vous ait plu !
Pour les oignons , c'est en effet une question de goût. Vous avez toujours la possibilité de n'en mettre que 2 ou moins. Personnellement, j'en mets 3 très gros ou 4 moyens car j'en raffole quand ils sont revenus.
Tous mes voeux pour cette nouvelle année 2023 et plein plein de bonnes recettes à partager !

2023-03-04 15:19
Au Saguenay lorsqu'il sont revenus , les oignons, on les fait lar-venir. Donc on les '' lar'' fait cuire ou faire venir une deuxième fois.
Intéressant comme précision de langue française- ancienne non !
reférence Poitous

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