Rochers à la noix de coco de Faranouche
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
30 rochers
1 t (250 ml) de lait concentré sucré (de marque Eagle Brand, par exemple)
1 ½ t (375 ml) de flocons de noix de coco
1 t (250 ml) de biscuits graham concassés grossièrement
1 t (250 ml) de pépites de caramel
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
1. Préchauffer le four à 325°F (160°C). Tapisser deux plaques à biscuits de papier-parchemin.
2. Mélanger à la spatule le lait concentré, la noix de coco et les biscuits.
3. À l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs d'oeufs en neige avec le sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
4. À l'aide de la spatule, incorporer délicatement les blancs d'oeufs à la préparation à la noix de coco. Ajouter les pépites de caramel et mélanger.
5. Déposer la préparation sur les plaques préparées, une cuillère à table comble à la fois, en espaçant légèrement les rochers.
6. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
source: toutsimplementclodine
Source: faranouche
Recette
44357, publiée le
2010-04-19 à 12:55, 520 vues
