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Rôti de caribou ,orignal ou chevreuil de Tigresse

A+ a-
1 Pièce de viande dans une partie tendre
4 c.table beurre ramolli
1 c.table moutarde sèche
1 c.table de farine
1 gros oignon
1 grosse tomate tranchée
1-1/2 tasse d'eau (on peut remplacer par du vin rouge)
sel & poivre

Faire une pâte avec le beure,moutarde,farine, sel et poivre
Badigeonner la viande avec ce mélange
Ajouter l'oignon , la tomate et l'eau
Mettre au four dans une rotissoire fermée
Laisser cuire 20 minutes a 450 F. Réduire ensuite le feu à 350 F et laissser cuire 2 heures.


Source: tigresse
Recette 28630, publiée le 2007-08-21 à 00:00, 1715 vues

Vins Suggérés

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  • Corbeille

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