Rôti de caribou,orignal ou chevreuil de Tigresse
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
1 Pièce de viande dans une partie tendre
4 c.table beurre ramolli
1 c.table moutarde sèche
1 c.table farine
1 gros oignon
1 grosse tomate tranchée
1-1/2 tasse d'eau (peut être remplacé une partie par du vin rouge)
Sel et poivre
Faire une pâte avec le beurre, moutarde,, la farine, le sel et poivre.
Badigeonner la viande avec ce mélange
Metter au four dans une rotissoire fermée
Laisser cuire 20 minutes a 450 F . Réduire ensuite le feu a 350 F et laisseur cuire pendant 2 heures.
Un délice a chaque fois.
4 c.table beurre ramolli
1 c.table moutarde sèche
1 c.table farine
1 gros oignon
1 grosse tomate tranchée
1-1/2 tasse d'eau (peut être remplacé une partie par du vin rouge)
Sel et poivre
Faire une pâte avec le beurre, moutarde,, la farine, le sel et poivre.
Badigeonner la viande avec ce mélange
Metter au four dans une rotissoire fermée
Laisser cuire 20 minutes a 450 F . Réduire ensuite le feu a 350 F et laisseur cuire pendant 2 heures.
Un délice a chaque fois.
Source: Tigresse
Recette
31381, publiée le
2008-02-17 à 00:00, 314 vues