Roulé au porc haché de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Vous pouvez aussi servir ces rouleaux vite faits avec une touche de ketchup ou de sauce tomate.
4 portions
2 tranches de bacon
675 g (1½ lb) porc maigre, haché
8 biscuits soda, émiettés
sel et poivre
1 œuf, battu
125 ml (½ tasse) lait
farine
Sauce aux épinards
125 ml (½ tasse) crème
60 ml (¼ tasse) épinards, équeutés, blanchis
½ gousse d'ail, hachée
sel et poivre
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Hachez le bacon à la moulinette ; ajoutez le porc haché et les biscuits soda ; salez et poivrez.
■ Ajoutez l'œuf et le lait ; mélangez. Roulez dans la farine ; façonnez en rouleaux.
■ Déposez dans une lèchefrite ; faites cuire au four 15 minutes ; couvrez d'un papier graissé ; poursuivez la cuisson 30 minutes.
■ Entre-temps, dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la sauce ; amenez à ébullition ; laissez réduire du tiers : passez au mélangeur ; servez avec les rouleaux.
4 portions
2 tranches de bacon
675 g (1½ lb) porc maigre, haché
8 biscuits soda, émiettés
sel et poivre
1 œuf, battu
125 ml (½ tasse) lait
farine
Sauce aux épinards
125 ml (½ tasse) crème
60 ml (¼ tasse) épinards, équeutés, blanchis
½ gousse d'ail, hachée
sel et poivre
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Hachez le bacon à la moulinette ; ajoutez le porc haché et les biscuits soda ; salez et poivrez.
■ Ajoutez l'œuf et le lait ; mélangez. Roulez dans la farine ; façonnez en rouleaux.
■ Déposez dans une lèchefrite ; faites cuire au four 15 minutes ; couvrez d'un papier graissé ; poursuivez la cuisson 30 minutes.
■ Entre-temps, dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la sauce ; amenez à ébullition ; laissez réduire du tiers : passez au mélangeur ; servez avec les rouleaux.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77409, publiée le
2022-08-17 à 22:25, 11 vues