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Rouleau à thé suédois de Purity

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½ recette de pâte sucrée
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=20705
1 c. à table de beurre fondu
¼ de tasse de cassonade
1 c. à thé de cannelle
¼ de tasse de noix hachées
¼ de tasse de raisins

Quand la pâte est prête à être employée, abaisser sur une planche farinée en une bande rectangulaire d'un ¼ de pouce d'épaisseur.
Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de cassonade, de cannelle, de noix hachées et de raisins.
Rouler comme un gâteau roulé, presser le bord.
Former en anneau sur une tôle bien graissée.
A l'aide de ciseaux, faire des incisions en diagonale à tous les 2 pouces environ et à 1 pouce de profondeur.
Badigeonner de beurre fondu, couvrir d'un linge sec et laisser lever au double du volume.
Cuire à four modéré (350°-375°F.) 25-30 minutes.
1 rouleau à thé de 12 pouces.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 20707, publiée le 2006-06-08 à 00:00, 153 vues

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