Salade d'épinards crus de Carole190366
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Pour 4 personnes :
- 450 g d'épinards
- 2 grosse pommes rouges
- 6 tranches de bacon
- 1 oignon
- 25 g de pignons
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou balsamique)
- 1 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
La recette
1/ laver et essorer les feuilles d épinards je les essuie dans un torchon propre couper les feuilles en 2 en enlevant la côte mettre dans un saladier
2/ Préparer la sauce : battre le vinaigre avec le sucre et la moutarde, saler, poivrer.
Ajouter l'huile peu à peu en fouettant pour émulsionner.
3/ Laver et couper les pommes en tranches. Emincer l'oignon. Faites griller le bacon et les pignons (séparemment).
4/ Ajouter les tranches de bacon, de pommes, oignon, verser la sauce, bien mélanger et parsemer de pignons grillés.
N.B. : Ne jamais laisser tremper les feuilles d'épinards
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Pour 4 personnes :
- 450 g d'épinards
- 2 grosse pommes rouges
- 6 tranches de bacon
- 1 oignon
- 25 g de pignons
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou balsamique)
- 1 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
La recette
1/ laver et essorer les feuilles d épinards je les essuie dans un torchon propre couper les feuilles en 2 en enlevant la côte mettre dans un saladier
2/ Préparer la sauce : battre le vinaigre avec le sucre et la moutarde, saler, poivrer.
Ajouter l'huile peu à peu en fouettant pour émulsionner.
3/ Laver et couper les pommes en tranches. Emincer l'oignon. Faites griller le bacon et les pignons (séparemment).
4/ Ajouter les tranches de bacon, de pommes, oignon, verser la sauce, bien mélanger et parsemer de pignons grillés.
N.B. : Ne jamais laisser tremper les feuilles d'épinards
Source: carole190366
Recette
20419, publiée le
2006-05-22 à 00:00, 82 vues