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Salade de blé aux concombres et aux pommes a a z de Maryevel6

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Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :
200 g de blé de type "Ebly"
2 minis concombres
2 pommes Granny
1 bouquet de ciboulette
1 citron
1 c. à café de baies roses concassées
4 c. à soupe d'huile d'olive
fleur de sel
poivre du moulin

Préparation :
Faites cuire le blé dans l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
Egouttez-le et laissez refroidir dans un saladier.
Pressez le jus du citron.
Lavez les pommes et coupez-les en lamelles fines.
Mettez-les dans une assiette creuse et arrosez-les de jus de citron.
Lavez et séchez les concombres.
Coupez-les en rondelles fines.
Mettez-les dans une assiettes creuse et parsemez-les de sel.
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Ajoutez le concombre, les lamelles de pommes avec le jus de citron et la ciboulette dans le blé.
Arrosez d'huile d'olive, rectifiez l'assaisonnement.
Mélangez bien et répartissez dans des petits verres.
Gardez au frais jusqu'au moment de servir.


Source: maryevel6
Recette 27841, publiée le 2007-07-02 à 00:00, 19 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Pilha
2007-07-02 00:00
Cette recette me semble interressante à conconcter, mais il y a quelques interogations...

Qu'est-ce que du blé de type "Ebly"? Est-ce de la farine ou cela contient d'autres ingrédients? Quel est le temps indiqué sur le paquet?

Puis des baies de roses concassée... hum, pas certaine de savoir ce que c'est non plus... :)

Merci!

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Photo de profil de Maryèvel6
2007-07-02 00:00
Grains de blé dur entiers précuits .
et les baies rose c une baies sucré et poivrée.tu trouveras ds des boutique spécialiser ou d'importation.

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