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Salade de pêches et de tomates de Juliette Huot

A+ a-
de Luce Guilbeault

4 pêches fraîches
4 tomates
1 échalote

VINAIGRETTE
⅔ d'huile de tournesol
POUR
⅓ de vinaigre de cidre
sel et poivre

. Enlever la peau des pêches. Faire des lamelles avec les pêches et des tranches avec les tomates. Ajouter l'échalote finement hachée.

. Mettre l'huile, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre dans un pot hermétiquement fermé.

. Mêler bien en agitant pour l'émulsion.

. Verser sur les fruits.


Source: Juliette Huot
Provenance: Les recettes de Juliette Huot, 1973
Recette 67573, publiée le 2022-04-11 à 16:58, 89 vues

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