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Salade de pomme de terre à la crème de Chef...jacques

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Salade de pomme de terre à la crème

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 à 20 minutes

Peut servir : 6 personnes

Ingrédients:

4 pommes de terre moyennes
4 c. à table de crème 35 % (60 ml)
1 échalote finement hachée
1/2 c. à thé de moutarde de Meaux (2 ml)
Jus de 1/2 citron
2 c. à table de persil frais, haché (30 ml)
Sel et poivre au goût

Préparation:

Cuire les pommes de terre à l'eau froide salée.
Peler, trancher finement et réserver.
Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients.
Ajouter les tranches de pommes de terre et recouvrir délicatement de sauce.
Servir avec du poisson poché ou grillé, accompagné d'un aïoli
Chef…Jacques


Source: chef...jacques
Recette 19812, publiée le 2006-04-13 à 00:00, 89 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Louise c
2006-04-13 00:00
Je n'ai jamais essayé de cuire des pommes de terre à l'eau froide salée. Çà se fait vraiment?

Répondre au commentaire


Fer-Vie
2006-04-13 00:00
Continuez à nous faire partager vos bonnes recettes....

Merci

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