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Salade de riz et crevettes de Rosianne

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*Salade de riz et crevettes*
(pour 10 personnes)

Ingrédients:
1 sac de riz à cuisson Dainty 900 gr.
1 bouteille de sauce Catalina Kraft 500 ml.
1 piment vert
1 piment rouge
2 lbs. de crevettes cuites décortiquées de Matane
2 branches d'échalottes vertes
Sel et poivre au goût


Étapes:
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Rincer à l'eau froide et laisser bien égoutter.

Couper les piments en petits cubes ainsi que l'échalotte.

Mettre le riz et les légumes dans un grrand bol.

Ajouter la sauce catalina, le sel, le poivre et bien melanger.

Laisser reposer au frigo 2 hrs avant de servir.

(Cette recette est bien appreciée dans les buffets froids du temps des Fêtes !)

Source: Rosianne
Recette 24807, publiée le 2006-12-22 à 00:00, 668 vues

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