Salade de riz et crevettes de Viviane02
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
2 tasses de jus d'orange
1 1/4 tasse de riz à grains long
1 c.thé de beurre
1 piment vert ou rouge coupé en dés
1 oignon haché finement
125 g de pois mange-tout coupé en diagonale
140 g de crevettes nordique hachées grossièrement
2 orange taillée en quartiers
Vinaigrette:
2 c.soupe d'huile végétale
2 c.soupe d'eau
2 c.soupe de vinaigre de fruits
1 pincée de sucre
1 pincée de moutarde sèche
poivre
Dans une casserole, mélanger jus d'orange,riz et beurre,amener à ébullition et remuer 1 fois.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter doucement 20 minutes.
Placer le riz dans un bol et le remuer légèrement avec une fourchette, laisser refroidir.
Ajouter le piment,oignon,pois et crevettes et mélanger.
Dans un bol mélanger les ingrédients de la vinaigrette et l'ajouter à la salade, mélanger doucement et servir dans des assiettes avec des quartiers d'oranges.
Donne 6 portions
1 1/4 tasse de riz à grains long
1 c.thé de beurre
1 piment vert ou rouge coupé en dés
1 oignon haché finement
125 g de pois mange-tout coupé en diagonale
140 g de crevettes nordique hachées grossièrement
2 orange taillée en quartiers
Vinaigrette:
2 c.soupe d'huile végétale
2 c.soupe d'eau
2 c.soupe de vinaigre de fruits
1 pincée de sucre
1 pincée de moutarde sèche
poivre
Dans une casserole, mélanger jus d'orange,riz et beurre,amener à ébullition et remuer 1 fois.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter doucement 20 minutes.
Placer le riz dans un bol et le remuer légèrement avec une fourchette, laisser refroidir.
Ajouter le piment,oignon,pois et crevettes et mélanger.
Dans un bol mélanger les ingrédients de la vinaigrette et l'ajouter à la salade, mélanger doucement et servir dans des assiettes avec des quartiers d'oranges.
Donne 6 portions
Source: Viviane02
Recette
26032, publiée le
2008-09-14 à 10:15, 117 vues