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Sauce à spaghetti au tofu de Maryse

A+ a-
-3 cuillers à soupe d'huile d'olive
-2 gousses d'ail
-2 oignons
-2 grosses tomates
-2 piments verts
-6 gros champignons
-1 carotte râpée
-1/ 2 canne de fèves vertes ou jaunes
-3 tasses de jus de tomate
-16 onces de tofu
-½ tasse de
-purée de tomate
-½ tasse de fromage parmesan
-Sel, poivre, épices à spaghetti, thym, Basilic, origan, romarin, persil, piment fort et feuille de Laurier ou tout autre au goût.

1.Coupé le tofu en petits cubes.
2.Mettre tous les ingrédients dans un grand chaudron.
3.Laisser mijoter 1h30 ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4.Servir sur des pâtes ou du couscous.
5.Meilleur quand les légumes sont frais.

c bon aussi sur du couscous...

Source: Maryse
Recette 39828, publiée le 2009-06-27 à 21:15, 915 vues

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