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Sauce au chocolat de Esther B

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Portions: 2 tasses/500 ml

Ingrédients

1 tasse (180 gr) de cassonade
2/3 tasse (70 gr) de cacao
1 tasse (250 ml) de lait
½ tasse (80 gr) de pépites de chocolat
1 c. à thé (cc) de vanille

Dans une casserole, bien mélanger la cassonade et la cacao. Ajouter le lait et faire chauffer à feu moyen environ 10 minutes, en brassant de temps à autre. Retirer du feu lorsque le lait est fumant et ajouter les pépites de chocolat. Brasser pour faire fondre. Incorporer la vanille. Laisser refroidir. La sauce épaissira un peu en refroidissant. Elle se conserve jusqu'à 2 semaines au frigo..

Source: Nouveaux en cuisine, Marie Breton et Isabelle Émond

Voir photos:

https://estherb48.blogspot.com/2009/07/sauce-au-chocolat.html

Source: Esther B
Recette 42382, publiée le 2010-01-07 à 21:05, 138 vues

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