Sauce au chocolat de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Glaçage et Crème
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Glaçage et Crème
1 c. à table d'amidon de maïs
4 c. à table de cacao
½ tasse de sucre
1 pincée de sel
1½ tasse de lait
1 c. à table de beurre
1 c. à thé de vanille
Bien mélanger 1 c. à table d'amidon de maïs, 4 c. à table de cacao, ½ tasse de sucre, 1 pincée de sel; ajouter 1½ tasse de lait et faire cuire en brassant.
Quand la sauce est épaissie, ajouter 1 c. à table de beurre et 1 c. à thé de vanille.
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=13409
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
4 c. à table de cacao
½ tasse de sucre
1 pincée de sel
1½ tasse de lait
1 c. à table de beurre
1 c. à thé de vanille
Bien mélanger 1 c. à table d'amidon de maïs, 4 c. à table de cacao, ½ tasse de sucre, 1 pincée de sel; ajouter 1½ tasse de lait et faire cuire en brassant.
Quand la sauce est épaissie, ajouter 1 c. à table de beurre et 1 c. à thé de vanille.
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=13409
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
13410, publiée le
2005-01-31 à 00:00, 254 vues