Sauce au chocolat de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les gâteaux ► Les crèmes, sirops ou sauces pour desserts
¼ tasse d’eau
1 tasse de sirop de maïs
⅔ tasse de cacao
⅛ c. à thé de sel
2 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de vanille
1. Porter à ébullition à feu lent, en remuant souvent l’eau, le sirop de maïs, le cacao et le sel. Faire bouillir pendant 2 minutes.
2. Retirer du feu, ajouter le beurre et la vanille. Remuer et refroidir.
1 tasse de sirop de maïs
⅔ tasse de cacao
⅛ c. à thé de sel
2 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de vanille
1. Porter à ébullition à feu lent, en remuant souvent l’eau, le sirop de maïs, le cacao et le sel. Faire bouillir pendant 2 minutes.
2. Retirer du feu, ajouter le beurre et la vanille. Remuer et refroidir.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74921, publiée le
2024-01-12 à 14:11, 32 vues