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Sauce italienne, ail, ail, ail!!! de Lexibule

Lexibule
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Oui oui vous avez bien lu!! Il y a bel et bien 12 gousses d'ail dans cette savoureuse recette que je me suis dénichée chez la très Charmante et Gentille France du blog: Ma cuisine sans prétention!! Elle est franchement savoureuse et contrairement à ce que l'on pourrait penser, elle n'est pas forte du tout. Nous qui aimons essayer de nouvelle sauce, elle sera sans aucun doute à refaire:)) Un Grand Merci à toi ma Chère France pour le Partage de cette belle recette!! xxx

Note: Mes ajouts seront entre parenthèses. J'ai également changée la cuisson pour une cuisson au four au lieu d'être sur le poêle. J'ai cuit couvert 1heure et l'autre heure à découvert. J'ai rajouté 2 boîtes de pâte de tomates de plus dans sa dernière heure de cuisson car elle avait fait un peu d'eau en la recouvrant. Au total j'ai ajouté 3 boîtes de 156ml de pâte de tomates. Pour la viande, j'ai cuit le veau en premier et cuit par la suite la saucisse à part. J'ai bien égouttée ma viande pour enlever le surplus de gras.

Ingrédients
500 gr de veau haché
4 saucisses italiennes fortes enveloppe enlevée(si douces ajouter à la recette ¼ de c. à thé de piment de cayenne )(moi 6 saucisses au total)
10 à 12 gousses d'ail (passées au presse-ail ) (moi 12)
1 gros oignon haché
1 poivron vert haché
796 ml de tomates en dés Aurora (moi à l'italienne)
540 ml de jus de tomates
156 ml de pâte de tomates Aurora ou autres (moi 3 Hunt's à l'ail)
2 mesures d'eau avec la boîte de pâte de tomates
2 c. à soupe d'épices italiennes Club House
2 c. à soupe de pesto au basilic
2 c à thé de sel ou plus
1 c. à thé de sucre (moi splenda et un peu plus)
2 feuilles de laurier
1 c. à soupe ou plus d'huile d'olives

Méthode
Chauffer l'huile dans un chaudron sur la cuisinière, ajouter oignon et poivron cuire, ensuite le veau et les saucisses écrasés à la cuillère en laissant des morceaux laisser revenir, ajouter l'ail quand la viande à perdue sa couleur, cuire un peu, ajouter les autres ingrédients et cuire 2 heures en brassant quelques fois.
Source: France par ~Lexibule~
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/01/sauce-italienne-ail-ail-ail.html
Source: Lexibule
Recette # 43056, crée le 2010-01-10 19:55:49 , Vu 778 fois
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