Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauce merveille de Ninjo

A+ a-
Pour porc, poulet, boeuf , glace de viande et marinade pour viandes BBQ
1/3 tasse de sucre
1/4 tasse de nioc nam (sauce poisson)
4 échalotes émincées
poivre frais moulu

Cuire le sucre dans un petit chaudron fond épais, en brassant en rond tout le temps.
Ca va faire fumée un peu...enlever rapidement du feu et verser la sauce poisson...
Attention ca éclabousse.
Ca va bouillir à gros bouillons.
Retourner sur le feu en brassant et cuire 3 minutes a feu doux.
le sucre doit être tout fondu.
Ajouter les échalotes et le poivre, faire refroidir avant usage.
Ne pas mettre d'ingrédients froid dans la sauce chaude...sinon cristaux.
Par : Ninjo



Source: Ninjo
Recette 7547, publiée le 2004-03-25 à 00:00, 222 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes