Sauté de légumes à l'ail
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 10 min
Si vous êtes un peu lasse de manger des légumes, ce plat pourrait ranimer votre goût pour ces petites mines de nutriments. Voilà un plat d’accompagnement délicieux et ultra-rapide à préparer.
Ingrédients
1 ½ tasse de bouillon de poulet à teneur réduire en sodium
2 c. à soupe de sauce soya à teneur réduite en sel, ou au goût
2 c. à soupe de fécule de maïs
½ c. à thé de pâte ou poudre de chili (facultatif)
2 gousses d'ail
1 ½ c. à thé d'huile d'arachide, ou végétale
4 c. à soupe de gingembre frais, pelé et finement haché
2 tasses de fleurettes de brocoli
1 boîte (398 ml) d'épis de maïs miniature, égouttés
1 gros poivron rouge coupé en languettes
1 boîte (199 ml) de châtaignes d'eau tranchés, égouttés
1 c. à soupe de graines de sésame grillées, en garniture
Préparation
Dans un petit bol, mélanger ¼ de tasse de bouillon avec la sauce soya, la fécule de maïs et la pâte de chili jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Réserver.
Écraser les gousses d'ail avec le plat de la lame d'un couteau, et peler.
Mettre de l'huile de cuisson sur le fond d'une grande poêle antiadhésive.
et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante.
Faire sauter le gingembre et l'ail environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils libèrent leur fragrance. Les retirer avec une cuillère à égoutter et réserver.
Faire sauter le brocoli environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il ramollisse. Le mettre dans un bol.
Sauter le maïs, le poivron rouge et les châtaignes d'eau environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Ajouter le brocoli et le reste du bouillon.
Couvrir et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient croquants-tendres.
Battre une nouvelle fois la préparation à la fécule et ajouter dans la poêle avec le gingembre et l'ail.
Faire sauter environ 1 minute ou jusqu'à ce que la préparation épaississe et bouille.
Parsemer de graines de sésame et servir.
1 ½ tasse de bouillon de poulet à teneur réduire en sodium
2 c. à soupe de sauce soya à teneur réduite en sel, ou au goût
2 c. à soupe de fécule de maïs
½ c. à thé de pâte ou poudre de chili (facultatif)
2 gousses d'ail
1 ½ c. à thé d'huile d'arachide, ou végétale
4 c. à soupe de gingembre frais, pelé et finement haché
2 tasses de fleurettes de brocoli
1 boîte (398 ml) d'épis de maïs miniature, égouttés
1 gros poivron rouge coupé en languettes
1 boîte (199 ml) de châtaignes d'eau tranchés, égouttés
1 c. à soupe de graines de sésame grillées, en garniture
Préparation
Dans un petit bol, mélanger ¼ de tasse de bouillon avec la sauce soya, la fécule de maïs et la pâte de chili jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Réserver.
Écraser les gousses d'ail avec le plat de la lame d'un couteau, et peler.
Mettre de l'huile de cuisson sur le fond d'une grande poêle antiadhésive.
et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante.
Faire sauter le gingembre et l'ail environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils libèrent leur fragrance. Les retirer avec une cuillère à égoutter et réserver.
Faire sauter le brocoli environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il ramollisse. Le mettre dans un bol.
Sauter le maïs, le poivron rouge et les châtaignes d'eau environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Ajouter le brocoli et le reste du bouillon.
Couvrir et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient croquants-tendres.
Battre une nouvelle fois la préparation à la fécule et ajouter dans la poêle avec le gingembre et l'ail.
Faire sauter environ 1 minute ou jusqu'à ce que la préparation épaississe et bouille.
Parsemer de graines de sésame et servir.
Provenance: (Marchette)
Recette
66707, publiée le
2022-01-05 à 01:46, 289 vues
