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Sauté de poulet aux carottes et au gingembre de Chef...jacques

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Sauté de poulet aux carottes et au gingembre

Ingrédients :

500 g de blancs de poulet
2 c. à soupe de sauce soja (30 ml)
2 c. à soupe de vinaigre balsamique (30 ml)
1 c. à soupe d'huile de sésame (facultatif) (15 ml)
1 c. à café de gingembre frais (5 ml)
2 gousses d'ail pelées
2 carottes
1 c. à soupe de Maïzena (15 ml) *
huile

Préparation :

Coupez le poulet en lanières.
Mettez-le dans un saladier avec la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, le gingembre et les gousses d'ail écrasées.
Laissez mariner 1 à 2 heures en remuant de temps en temps.
Pelez les carottes et coupez-les en juliennes.
Faites-les revenir dans un peu d'huile.
Ajoutez le poulet avec sa sauce et laissez cuire 5 min.
Diluez la Maïzena dans 1/2 tasse (125 ml) d'eau et versez sur le poulet. Couvrez et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
Servez avec du riz.

Maïzena
(Fécule de maïs )
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes !
Pour servir 4 personnes
Chef…Jacques

.



Source: chef...jacques
Recette 22274, publiée le 2006-08-21 à 00:00, 23 vues

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