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Soupe à l'oignon a la biere gratiné de Kidzou

A+ a-
4 oignon espagnol
½ bouteille de biere
3 c à soupe de concentré de bouillon de poulet
3 c à soupe de concentré de bouillon de boeuf
1 c à thé de sauce anglaise
Poivre
4 bouteilles de bière rempli d'eau
⅓ tasse de margarine ou beurre
3 c à soupe d'huile végétal
½ tasse de farine

Faire blanchir les oignon (ne pas griller) dans l'huile et le beurre, une fois les oignons blanchis soupoudrer par petite portion la farine et bien mélanger à chaque addition, cuire 1 minute en brassant sans arrêt.
Une fois la farine bien mélanger verser la bière et bien mélanger.
Ajouter l'eau, la sauce anglaise, les concentrés et poivrer.
Mijoter durant 30 minute.
Ajuster l'assaisonnement à votre gout en ajoutant du concentré et du poivre

Une fois la soupe cuite chauffer le four à broil.
Mettre la soupe dans des bols allant au four.
Y déposer une tranche de pain sec sur le dessus de la soupe et le couvrir de fromage râpé.
Mettre sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit grillé.

Délicieux.....

Source: kidzou
Recette 28640, publiée le 2007-08-23 à 00:00, 719 vues

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