Soupe aigre aux tomates de Rosydesrochers
Soupe aigre aux tomates
4 personnes
Ingrédients
2 escalopes de poulet
6 tomates
1 l de bouillon de volaille
1 c à soupe de tamarin en poudre
1 c à soupe de galanga râpé
2 branches de citronnelle pilées.
2 gousses d'ail pilées
Sauce de poisson
Technique
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Ébouillantez les tomates pour pouvoir les concasser.
Faites bouillir le bouillon et ajoutez l'ail, le galanga, la citronnelle et les escalopes.
Laissez mijoter 20 minutes.
Ajoutez au bouillon, la sauce de poisson, le tamarin en poudre et les tomates.
Continuez la cuisson une dizaine de minute.
Servez chaud !
4 personnes
Ingrédients
2 escalopes de poulet
6 tomates
1 l de bouillon de volaille
1 c à soupe de tamarin en poudre
1 c à soupe de galanga râpé
2 branches de citronnelle pilées.
2 gousses d'ail pilées
Sauce de poisson
Technique
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Ébouillantez les tomates pour pouvoir les concasser.
Faites bouillir le bouillon et ajoutez l'ail, le galanga, la citronnelle et les escalopes.
Laissez mijoter 20 minutes.
Ajoutez au bouillon, la sauce de poisson, le tamarin en poudre et les tomates.
Continuez la cuisson une dizaine de minute.
Servez chaud !
Source: rosydesrochers
Recette
51388, publiée le
2012-02-27 à 08:49, 81 vues