Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe au potiron de Jehane Benoit

A+ a-
2 lbs de citrouille, pelée et coupée en gros dés
2 à 3 c. à soupe de beurre
¼ de c. à thé de muscade
1 tasse d'eau
1 tasse de lait
½ tasse de crème ou dessus de lait
½ tasse de petits croûtons de pain frits

Peler et couper la citrouille en gros dés. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la muscade et la citrouille. Bien couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu lent. Ajouter l'eau et le lait. Continuer à cuire pendant 10 minutes. Passer au tamis ou au presse-purée pour mettre en crème. Ajouter la ½ tasse de crème ou dessus de lait et les petits croûtons. Servir aussitôt.


Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 67794, publiée le 2022-04-17 à 14:43, 99 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes