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Soupe au poulet et aux oeufs de Rosydesrochers

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Soupe au poulet et aux oeufs ( recette de l'Azerbaïdjan )

Ingrédients

4 cuisses de poulet
8 oeufs
1 bouquet de persil et coriandre
1 c. soupe de beurre
Sel
Poivre
Gingembre
Safran
1 gousse d'ail



Technique

Mettez dans une casserole 1c. soupe de beurre, ajoutez les cuisses de poulet, une gousse d'ail coupée en morceaux, le persil et coriandre hachés, sel, poivre, gingembre, safran.

Ajoutez un demi litre d'eau laissez mijotez jusqu'à l'évaporation totale d'eau.

Déposez les cuisses de poulet et le reste de sauce dans un plat allant au four, ajoutez les oeufs battus et mettez à four chaud jusqu'à que les cuisses de poulet soient bien dorées.

Servir bien chaud.


Source: rosydesrochers
Recette 44813, publiée le 2010-05-25 à 23:22, 116 vues

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