Soupe aux fèves de lima de Oxo
¼ de tasse de bacon frit en morceaux ou 1 os de jambon
1 petit oignon haché
3 tasses d'eau bouillante
2 cubes OXO effrités (ou 3 cuil. à thé de bouillon OXO)
½ tasse de jus de tomates
½ tasse de lait écrémé
2 cuil. à thé de persil haché
1 feuille de laurier
1 boîte de 15 oz de fèves de Lima vertes (et le jus)
quelques grains de poivre
⅓ de cuil. à thé de sel
2 cuil. à table de farine
2 cuil. à table d'eau
Mélanger tous les ingrédients, sauf les deux derniers, dans une casserole profonde.
Cuire sur feu moyen en remuant souvent pendant 15 minutes.
Retirer du feu.
Y ajouter la farine mélangée à 2 cuil. à table d’eau froide.
Cuire en remuant 5 minutes de plus.
Retirer la feuille de laurier et l’os de jambon (s’il y a lieu).
Pour 6 personnes.
1 petit oignon haché
3 tasses d'eau bouillante
2 cubes OXO effrités (ou 3 cuil. à thé de bouillon OXO)
½ tasse de jus de tomates
½ tasse de lait écrémé
2 cuil. à thé de persil haché
1 feuille de laurier
1 boîte de 15 oz de fèves de Lima vertes (et le jus)
quelques grains de poivre
⅓ de cuil. à thé de sel
2 cuil. à table de farine
2 cuil. à table d'eau
Mélanger tous les ingrédients, sauf les deux derniers, dans une casserole profonde.
Cuire sur feu moyen en remuant souvent pendant 15 minutes.
Retirer du feu.
Y ajouter la farine mélangée à 2 cuil. à table d’eau froide.
Cuire en remuant 5 minutes de plus.
Retirer la feuille de laurier et l’os de jambon (s’il y a lieu).
Pour 6 personnes.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
78960, publiée le
2024-10-25 à 13:40, 32 vues