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Soupe aux legumes 2

Dossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
2 tasses de carottes
1 1/2 tasse de navet
1 gros oignon
3 branches de céleri

Couper finement les légumes, ajouter un os à soupe ou mieux encore, ½ lb de côtes courtes de boeuf.
Couvrir d'eau, saler poivrer et ajourer une pincée de thym.
Mijoter pendant deux heures.
Refroidir, dégraisser, récupérer la viande des côtes et la couper en petits morceaux.
La remettre dans la soupe.
Ajouter une boite de consommé ou de bouillon.



Recette 2366, publiée le 2004-02-11 à 00:00, 124 vues

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